Giới thiệu sách "Công nghệ bảo quản rau quả sau thu hoạch bằng kỹ thuật bao gói khí quyển biến đổi (MAP), Phạm Thị Thu Hà chủ biênCuốn sách "Công nghệ bảo rau quả sau thu hoạch bằng kỹ thuật bao gói khí quyển biến đổi (MAP)" là tài liệu tham khảo giúp người đọc nhận thức được nguyên nhân gây ra tổn thất rau quả sau thu hoạch, nắm bắt được một số phương pháp rau, quả tươi hiện nay. Bên cạnh đó, cuốn sách còn giúp bạn đọc hiểu rõ về vật liệu, công nghệ và thiết bị để sản xuất màng MAP, nắm được cách tính toán, thiết kế bao gói