 |
DDC
| 394.120959731 | |
Nhan đề
| Mười giá trị văn hóa tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội : Ẩm thực / Nguyễn Viết Chức... [et al.] | |
Thông tin xuất bản
| H. : Nxb. Hà nội, 2019 | |
Mô tả vật lý
| 88tr. : ảnh ; 24cm. | |
Tùng thư
| Tủ sách Thăng Long 1000 năm | |
Tóm tắt
| Giới thiệu các giá trị văn hoá ẩm thực của Thăng Long Hà Nội xưa và nay qua các món ăn ngon của Thăng Long xưa giờ đã thất truyền như: Mọc vân ám, ốc nấu thả, mực nấu thượng thang...; các món ngon hiện còn thịnh hành như: Chả cá Hà Nội, phở Hà Nội, bún thang, giò chả Ước Lễ...; các món quà ngon gồm cốm làng Vòng, bánh tẻ Sơn Tây, kem Tràng Tiền.... Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày và cách thưởng thức tinh tế của người Hà thành qua từng món ăn | |
Từ khóa tự do
| Ẩm thực | |
Từ khóa tự do
| Văn hóa truyền thống | |
Từ khóa tự do
| Hà Nội | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn Thị Tuyết | |
Tác giả(bs) CN
| Trần Mạnh Đạt | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn Viết Chức | |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn Quỳnh Trang | |
Địa chỉ
| TVXDKho Tham khảo - Phòng đọc mở tầng 3(1): TK06546 |
| | 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 42992 |
|---|
| 002 | 12 |
|---|
| 004 | 27C31CDF-0202-4E50-9C3B-0A1941ED9DC3 |
|---|
| 005 | 202011230921 |
|---|
| 008 | 081223s2019 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a9786045547571 |
|---|
| 039 | |a20201123092143|blinhnm|y20201123092040|zlinhnm |
|---|
| 082 | |a394.120959731|bMƯƠ |
|---|
| 245 | |aMười giá trị văn hóa tiêu biểu Thăng Long - Hà Nội : |bẨm thực / |cNguyễn Viết Chức... [et al.] |
|---|
| 260 | |aH. : |bNxb. Hà nội, |c2019 |
|---|
| 300 | |a88tr. : |bảnh ; |c24cm. |
|---|
| 490 | |aTủ sách Thăng Long 1000 năm |
|---|
| 520 | |aGiới thiệu các giá trị văn hoá ẩm thực của Thăng Long Hà Nội xưa và nay qua các món ăn ngon của Thăng Long xưa giờ đã thất truyền như: Mọc vân ám, ốc nấu thả, mực nấu thượng thang...; các món ngon hiện còn thịnh hành như: Chả cá Hà Nội, phở Hà Nội, bún thang, giò chả Ước Lễ...; các món quà ngon gồm cốm làng Vòng, bánh tẻ Sơn Tây, kem Tràng Tiền.... Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày và cách thưởng thức tinh tế của người Hà thành qua từng món ăn |
|---|
| 653 | |aẨm thực |
|---|
| 653 | |aVăn hóa truyền thống |
|---|
| 653 | |aHà Nội |
|---|
| 700 | |aNguyễn Thị Tuyết |
|---|
| 700 | |aTrần Mạnh Đạt |
|---|
| 700 | |aNguyễn Viết Chức |
|---|
| 700 | |aNguyễn Quỳnh Trang |
|---|
| 852 | |aTVXD|bKho Tham khảo - Phòng đọc mở tầng 3|j(1): TK06546 |
|---|
| 856 | 1|uhttps://thuvien.huce.edu.vn/kiposdata1/anhbia/sachthamkhao/nhap 2020/tu sach thang long 1000 nam/muoigiatrivanhoatieubieu amthucthumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|b0|c0|d0 |
|---|
|
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn tài liệu |
|
1
|
TK06546
|
Kho Tham khảo - Phòng đọc mở tầng 3
|
394.120959731 MƯƠ
|
Sách Tiếng Việt
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|