|
DDC
| 394.1209597 |
|
Tác giả CN
| Nguyễn Nhã |
|
Nhan đề
| Bản sắc ẩm thực Việt Nam / TS. Nguyễn Nhã |
|
Thông tin xuất bản
| H. :Thông tấn,2009 |
|
Mô tả vật lý
| 275tr. :ảnh ;30cm. |
|
Tóm tắt
| Cuốn sách giới thiệu nét đặc trưng, độc đáo cũng như món ăn đặc sản của ẩm thực Việt Nam. Phân tích tính khoa học trong việc phối hợp và chế biến món ăn ở Việt Nam. |
|
Từ khóa tự do
| Việt Nam |
|
Từ khóa tự do
| Ẩm thực |
|
Địa chỉ
| TVXDKho Tham khảo - Phòng đọc mở tầng 3(1): TK06628 |
|
| 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 44438 |
|---|
| 002 | 12 |
|---|
| 004 | C6B38417-03C2-4C0B-B906-BCD8A52CB376 |
|---|
| 005 | 202504091547 |
|---|
| 008 | 081223s2009 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |c250000 |
|---|
| 039 | |a20250409154722|bthuydh|c20250409154434|dthuydh|y20210122095009|zlinhnm |
|---|
| 082 | |a394.1209597|bNG-N |
|---|
| 100 | |aNguyễn Nhã |
|---|
| 245 | |aBản sắc ẩm thực Việt Nam /|cTS. Nguyễn Nhã |
|---|
| 260 | |aH. :|bThông tấn,|c2009 |
|---|
| 300 | |a275tr. :|bảnh ;|c30cm. |
|---|
| 520 | |aCuốn sách giới thiệu nét đặc trưng, độc đáo cũng như món ăn đặc sản của ẩm thực Việt Nam. Phân tích tính khoa học trong việc phối hợp và chế biến món ăn ở Việt Nam. |
|---|
| 653 | |aViệt Nam |
|---|
| 653 | |aẨm thực |
|---|
| 852 | |aTVXD|bKho Tham khảo - Phòng đọc mở tầng 3|j(1): TK06628 |
|---|
| 856 | 1|uhttps://thuvien.huce.edu.vn/kiposdata2/anhbiadaidien/sachthamkhao/chinhly2025/bansacamthucvietnam_thumbimage.jpg |
|---|
| 890 | |a1|b0|c0|d0 |
|---|
|
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
Chỉ số xếp giá |
Loại tài liệu |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn |
|
1
|
TK06628
|
Kho Tham khảo - Phòng đọc mở tầng 3
|
394.1209597 NG-N
|
Sách Tiếng Việt
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào