Cung cấp các kiến thức về công nghệ bê tông khối lớn: trường nhiệt độ, ứng suất, kiểm soát nhiệt độ, thông số công nghệ thi công, quy trình công nghệ thi công, bảo dưỡng và nghiệm thu kết cấu bê tông khối lớn

Giới thiệu toàn diện về máy móc, thiết bị và tự động hóa trong ngành công nghiệp thực phẩm

Cung cấp hệ thống kiến thức khoa học về Cây địa hoàng, từ thành phần hóa học đến cơ chế hạ đường huyết tự nhiên, giúp người bệnh có thêm giải pháp hỗ trợ điều trị tiểu đường an toàn và bền vững

Trình bày tổng quan về nguồn nước thượng lưu sông Mê Kông cũng như về quy hoạch và phát triển thủy điện trên lưu vực con sông này. Từ đó, đánh giá tác động của các đập thủy điện trên dòng chính sông Mê Kông trong điều kiện biến đổi khí hậu, cũng như tác động của việc xây dựng các công trình thủy điện đến việc phát triển thủy sản, an ninh lương thực ở ĐBSCL (như giảm thiểu và ngăn chặn sự di cư đàn cá và đa dạng sinh học)

Trình bày về đất đai và vấn đề canh tác nông nghiệp; một số yếu tố hình thành hệ thống canh tác; dinh dưỡng đất và một số yếu tố ảnh hưởng; laterit và xói mòn đất; thâm canh trong công tác nông nghiệp